Utiliser votre four traditionnel uniquement. Préchauffer le four pendant 10 minutes selon la température indiquée.
Ôter le film ou le couvercle en plastique avant d’enfourner.
Ces conseils sont à adapter selon la quantité et selon vos équipements.
Les produits doivent être conservés au réfrigérateur entre 2 et 4°.
Ils doivent être consommés le jour-même de leur achat ou de leur livraison (sauf indication spécifique lors de l’achat).
Les poissons
Soufflé de Brochet
160°C
20 minutes
Pavé et filet de poisson
160°C
20 minutes
Pavé Chanel
160°C
30-40 minutes
Les viandes
Suprême de poulet
Sauté ou Rôti de Veau
Boeuf en Sauce
160°C
30-40 minutes
Souris d’agneau
Pavé de Veau
Filet de Canette
160°C
20 minutes
Jambon de Porcelet
180°C
30 minutes
Les légumes
Les Gratins
160°C
30 minutes
Les Soufflés
160°C
15 minutes
Les Pommes Dauphines
160°C
7 minutes env.
Les plats uniques
Selon la quantité
160°C
45-60 minutes
Les bouchées chaudes
Gougères
160°C
5 minutes
Beignets de crevettes
160°C
5 à 10 minutes
Quiche ou pizzas
160°C
10 à 15 minutes
Cakes
160°C
10 minutes
Les entrées
Cassolettes
160°C
15minutes
Croustade
160°C
15 minutes
Saucisson brioché
180°C
45 minutes
Escargots
200°C
5 à 8 minutes